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Bolo de Cenoura e Calda de Chocolate com Lactosil

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Boa tarde pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou compartilhar uma novidade. Na verdade todos vocês já conhecem uma das receitas mais populares aqui do site, meu BOLO DE CENOURA DELICIOSO. Mas a novidade, na verdade, está na cobertura. Você pode fazer uma Calda de Chocolate deliciosa com leite condensado e não se preocupar com os efeitos do leite se você for intolerante à lactose (IL). É só usar o Lactosil, que auxilia na digestão da lactose presente no leite.

BOLO DE CENOURA

É bem fácil de fazer, veja como:

Ingredientes

  • 2 unidades cenoura média, ralada ou triturada
  • 1 xícara óleo
  • 3 unidades ovo
  • 1 e 1/2 xícara açúcar
  • 1 xícara farinha de soja tostada ou fécula de batata
  • 1 xícara farinha de arroz
  • 1 pitada sal
  • 2 colheres de sopa fermento em pó

Preparo

  1. Unte e enfarinhe a forma, pré-aqueça o forno em fogo médio.
  2. Depois das cenouras raladas ou trituradas, bata com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Acrescente as farinhas, o sal e o fermento e bata para misturar (eu precisei passar para a batedeira porque meu liquidificador não dá conta).
  4. Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em forno médio.
  5. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Calda de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 20g de margarina
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de Preparo da Calda

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo;
  2. Mexa a mistura sem parar até que comece a desgrudar da panela (cerca de 4 minutos).
  3. Dica: Faça a calda após tirar o bolo do forno. A calda deve ser colocada ainda quente sobre o bolo morno.

Modo de uso LACTOSIL:
3 sachês de 10.000 ALU ou 6 sachês de 4.000 ALU*.
Usando Lactosil no preparo do bolo é necessário esperar 1 hora antes de colocar ao forno, para que a enzima faça seu efeito em temperatura menor que 60º.

*Cálculo médio de uso de lactase nos alimentos lácteos, variável por condições de temperatura e tempo de ação.

Lactosil não altera o sabor e nem a consistência dos alimentos. Para saber mais, acesso o site www.lactosil.com.br.

Rende 24 fatias
Tempo de preparo: 10 minutos.
Tempo para assar: 18 minutos.
Tempo para preparar a calda: 5 minutos.

Espero que tenham gostado!
Um bjão, Débora.

7 respostas para "Bolo de Cenoura e Calda de Chocolate com Lactosil"
  1. Débora…..o bolo ficou demais….cresceu muito pensei que ia cair da forma….rs…..muito muito obrigada pela receita….meu noivo é celíaco e ele amou o bolo………bjs

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