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contaminação cruzada - sem glúten sem lactose

Como evitar a contaminação cruzada no dia-a-dia?

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Uma grande preocupação de todos que não podem consumir glúten e leite é a contaminação cruzada, afinal não há nada pior que passar mal e nem saber o porquê.

A contaminação cruzada é a transferência de partículas ou traços de glúten de um alimento para outro de maneira direta ou indireta. Essa contaminação pode se dar durante o plantio, colheita, armazenamento, industrialização, transporte ou manipulação do alimento. O ambiente e utensílios para o preparo de alimentos sem glúten e leite devem ser diferentes dos demais justamente para evitar esse tipo de contaminação, lembrando que a proteína do leite também deixa resíduos.

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Isto posto, aí vai a primeira dica: sempre leve consigo um lanchinho, assim evita que na hora da fome você coma qualquer coisa e em qualquer lugar passando depois por um aperto. Bolachas, biscoitos, torradas e bolinhos são uma boa pedida na hora da fome.

Nossa segunda dica é bem importante, sempre procure produtos seguros de empresas sérias! É comum, infelizmente, a rotulagem incorreta de alguns produtos. Como explicado antes, se o alimento foi manipulado em um ambiente que contém glúten ou leite, então ele não é um alimento seguro!

A terceira dica é, não tenha vergonha! Leve marmita para os lugares, trabalho, festas, casa dos amigos, assim você terá certeza de comer uma comida boa e segura. Sua saúde e de sua família vem em primeiro lugar e não devemos deixar de viver bem e aproveitar o momento devido a uma restrição alimentar.

Há no mercado empresas que facilitam a nossa vida, a Agapan vende exclusivamente produtos sem glúten e leite e trabalha apenas com alimentos de empresas seguras e conhecidas. No site da empresa é possível comprar uma cesta de lanche, ideal para a lancheira das crianças e para a pausa no trabalho, e uma cesta básica com produtos essenciais para cozinhar alimentos sem glúten e leite. Ainda é possível programar o recebimento desses alimentos todo mês, assim você recebe no conforto de sua casa produtos seguros e gostosos, auxiliando na luta contra a contaminação cruzada.

Seguindo dicas básicas ninguém será pego de surpresa com um alimento contaminado!

Para saber mais informações acesse www.agapanalimentos.com e acompanhe a página no Facebook.

Este post foi patrocinado pela Agapan Alimentos.

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