Antepasto/Patê de Berinjela
Tempo Preparação
360min.
Tempo Preparação
360min.
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Descascar as berinjelas e cortar primeiro em rodelas, depois em tiras (ou ralada no ralador grosso).
  2. Depois de ralada coloque a berinjela numa bacia e cubra com o sal e deixe descansar por 3h.
  3. Após o molho lave a berinjela e cubra com o vinagre branco, deixe descansar por mais 3h.
  4. Lave novamente e depois tempere com os demais ingredientes.
  5. Armazene em potes de vidro.