Eu tenho aproveitado várias receitas da União, sempre consigo utilizar alguma ou adaptar outra que tenha leite e derivados. Desde que comi um bolo com um recheio de Baba de Moça fiquei pensando em uma receita legal.

Essa eu achei ontem no site deles e queria compartilhar com vocês. 

Receita e foto: União Docelar.
Veja mais receitas em nosso Índice de Receitas.

baba de moça

Baba de Moça

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Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Refeição: Doces e Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Porção: 10

Ingredientes

  • 2 xícaras açúcar cristal ou granulado
  • 200 ml leite de coco
  • 200 ml água
  • 1 colher de sobremesa amido de milho
  • 10 un gemas
  • canela em pó para polvilhar

Instruções

  • Ferva o açúcar com a água em ponto de fio médio. Deixe esfriar.
  • Adicione as gemas previamente misturadas com o leite de coco e o amido.
  • Volte ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Não é necessário ferver.
  • Deixe esfriar, coloque em potes individuais e polvilhe com a canela.

12 comentários em “Baba de Moça

  1. lia disse:

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa eu amei essa baba e muito gostosa coloquei um pouco da minha baba tb’
    aaaaaaaaaaaaaaai abafa kkk
    amei a receita’ ;)

  2. Maria José Magnani disse:

    Oi Débora, fiquei com agua na boca!! Mas não posso comer açucar nem leite e nem glutem, vc teria alguma receita??

    Bjs, e obrigada pelas receitas!!

    • Cari disse:

      Vc pode trocar o açucar pelo mel ,e o leite de coco não tem problema,e tem amido de milho sem gluten é só olhar na caixa eu tbm tenho intolerancia a lactose e a gluten,se vc não come ovo também você troca pela linhaça,vc coloca em um copo 1 colher de linhaça em pó pra 2 colheres de agua e deixa por 20 min ,vai ficar uma consistencia gelatinosa ai vc usa como a gema do ovo,essa porção é de um ovo.Se for mais de uma gema dobra a receita.

  3. BIA disse:

    OLÁ! MINHA MÃE É CELÍACA, E ESSAS RECEITAS ESTAM FACILITANDO A DIETA DELA!
    ESSE SITE É MUITO BOM JA ESPERIMENTAMOS VARIAS RECEITAS E DERAM CERTO! PARABÉNS !

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