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gingerbread

Biscoito de Gengibre

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Estava a procura de uma receita com a carinha do Natal, gostosa, com cheirinho e gostinho de infância. Acabei encontrando essa receita de biscoitinhos de gengibre, ou os famosos gingerbreads dos americanos. Dá até pra usar como decoração da sua árvore. É só fazer um buraquinho para passar o fio antes de assar.

Depois de pronto passe uma fita e pendure! Vai ficar lindo e as crianças vão amar!

Receita: Glutenfreecooking.about.com.
Para outras receitas acesse Índice de Receitas.

Biscoito de Gengibre (ou Gingerbread Cookies)
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Biscoito de Gengibre (ou Gingerbread Cookies)
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
25min. 10min.
Tempo Preparação
25min.
Tempo Cozedura
10min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Arrume duas assadeiras grandes com papel manteiga levemente untadas.
  2. Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Bata a manteiga e o açúcar em velocidade alta por 3-5 minutos, até formar um creme.
  3. Adicionar melado e baunilha, bata até misturar. Lentamente, adicione os ingredientes secos peneirados e bata apenas até formar uma massa dura. Essa mistura pode ser à mão ou em batedeira que bata massa mais pesada.
  4. Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico polvilhada com farinha de arroz. Estique a massa com aproximadamente 0,5 cm.
  5. Passe farinha de arroz no cortador de biscoitos e cortar no formato desejado. Use uma espátula também polvilhada na farinha de arroz para transferir os cookies para assadeira.
  6. Se a massa deve ficar muito macia enquanto você está trabalhando com ela, basta colocá-lo no freezer por cerca de 5 minutos e depois voltar ao trabalho.
  7. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido,ou até que os cookies são firmes ao toque. Deixe esfriar e decore com glacê real.
20 respostas para "Biscoito de Gengibre"
  1. Fiz uma adaptação desta receita, com doce de coco com abacaxi, diminui um pouco o melado, acrecentei água e gordura de palma. Ficou delicioso demais !!! E o cheiro …. Adoramos !!!

  2. Fiz sem a goma guar e sem noz moscada pois não tinha. Focou MARAVILHOSO. Adorei! Cortei com moldes de ursinhos porém os biscoitos cresceram e acabou rachando um pouco….os ursinho não ficaram tão bonitos, mas ficaram uma delicia.

  3. Boa noite! Gostei da receita mas não tenho araruta. Por qual outra farinha poderia substituir? Fécula de batata? Farinha de arroz? Farinha de maracujá?

  4. Faço biscoitos decorados para qualquer evento. Me solicitaram que eu fizesse os mesmos biscoitos porem, sem gluten, estou fazendo a sua receita agora…tão logo fique pronto, vou fotografar e postar para voce. Achei a sua receita muito boa na questão dos ingredientes, apenas subistiui a goma pelo CMC pois era o produto que eu tinha em casa. Abrs…

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