Bolinho de Chuva
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Bom dia gelado para todos nós! Pra ajudar a aquecer, vou publicar essa receita que a Gabriela Lopes nos enviou de Bolinho de Chuva sem glúten e sem leite. A receita é do site Vida Sem Glúten e Alergias.
Nada mais gostoso que um bolinho desse, quentinho, com cheirinho de açúcar e canela… Amei!
Receita: Vida Sem Glúten e Alergias.
Foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
| Porções | Tempo Preparação | Tempo Cozedura | Tempo passivo |
| 20 | 15min. | 20min. | 10min. |
| Porções | Tempo Preparação |
| 20 | 15min. |
| Tempo Cozedura | Tempo passivo |
| 20min. | 10min. |
Ingredientes
- 2 unidades ovos
- 60 gramas açúcar
- 80 gramas farinha de arroz
- 80 gramas polvilho doce
- 50 mililitros água
- 10 gramas fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar
Porções:
Ingredientes
Porções: |
Instruções de preparação
- Bata os ovos (pode ser com um garfo), acrescente o açúcar e misture bem.
- Adicione a farinha de arroz já misturada ao polvilho e depois a água. ATENÇÃO: Coloque a água aos poucos, vá verificando a textura para que a massa não fique mole. Misture até formar uma massa uniforme e consistente.
- Coloque o fermento em pó e misture bem. Você poderá observar que a massa cresce um pouco enquanto espera o óleo esquentar.
- Coloque bastante óleo em uma panela funda, e quando estiver quente, despeje a massa com uma colher de sopa, formando os bolinhos.
- Vire o bolinho quando estiver dourado e doure do outro lado. Retire com uma escumadeira e coloque em cima de um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Controle a temperatura do óleo para não queimar os bolinhos, diminuindo e aumentando de vez em quando a chama do fogo.
- Prepare uma mistura o açúcar e a canela pó para passar nos bolinhos enquanto ainda estiverem quentes.
- As quantidades de açúcar e canela podem variar conforme do gosto de cada pessoa. Caso não goste de canela, pode passar os bolinhos somente no açúcar. Servir de preferência quentes.
Estou no mesmo processo e por incrivel coincidendencia tbm me chamo Mary e preciso eliminar 8 kilos não bebo refrigerantes a mais de 10 anos , frituras, raramente, doces como muito muitas frutas verduras, legumes faço caminhadas , mas ta dificil eleminar os 8kg vou fazer uma cirurgia , podem me orientar?
Ficou bem bom, mas quando esfria ele fica mais duro que o bolinho normal. Obs.: tente não fazer bolinhas ocas, se não eles explodem.
Oi Ig. Experimente colocar 1 colher de chá de goma xantana na farinha de arroz e misturar. Vai ficar mais fofinho. Bjus.
O qbe cmc ?
Oi Rita. Veja este artigo: https://www.semglutensemlactose.com/artigos/o-que-e-carboximetilcelulose-conhecido-como-cmc/
Bjos.
O acucar pode substituir por adoçante? Qto de adoçante?
Será que posso fazer em formato de cupcake? Ou em bolo menor? E eu poderia usar tapioca ao invés de polvilho?
Ja fiz com tapioca e fica divino!!
Será que dá pra fritar no óleo de coco? Ou assar no forno?
Acredito que assado ou na “Air Fryer” fica bom. Bjos.
Tava vendo a receita quando vi sua pergunta. Quando vi o nome katyusha, nossa vc parece demais com uma amiga q tive na infância d colégio.
No lugar do ovo eu coloquei a mistura de linhaça com agua (pra cada ovo, substituir com 1 colher de farinha de linhaça + 3 colheres de agua e deixar de molho por 20 min). Acrescentei na massa tb 40g de farinha de arroz e 20 g de polvilho, e mais um pouco de fermento. Ficou perfeito!
Oi não precisa colocar cmc ou alguma outra coisa para dar liga?
bjo
Será q funciona na fritalight? Não posso frituras…
Óleo de coco é ótimo pra futuras, não faz mal pra saúde.
Ja ouvi dizer que quando aquecido que vira um veneno tb… Será?
Oi Débora, boa noite.
Comecei a fazer dieta em novembro de 2014 quando pesava 90 Kg
com 1.60 de altura. Após parar de fumar, voltar a estudar e entrar na menopausa, engordei 30 Kg e, hoje aos 53 anos, em tratamento médico, já consegui perder 20 Kg, graças a Deus!! Mas tive que abrir mão de várias delícias.Desde então, nunca mais comi massas e como os alimentos de dieta são mais caros, gostaria de receber receitas com poucas calorias, tanto salgado como de doces. Obrigado.