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Bolo de Batata Doce Sem Glúten Sem Lactose

Bolo de Batata Doce

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Esse bolinho tem a cara do Brasil. Recebi a receita de uma amiga, Helena Barradas. Ela tirou de uma daquelas revistinhas de receitas. A original era com leite de vaca, mas a substituição pelo leite de coco fica perfeita!

DICA: Ao ficar pronto, polvilhe canela em pó, deixe esfriar e corte em pedaços para servir.

Adaptação da receita: Sem Glúten Sem Lactose.
Foto: Blog da Gê.
Veja mais em Índice de Receitas.

Bolo de Batata Doce
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Tempo Preparação
60min.
Tempo Preparação
60min.
Ingredientes
Porções:
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Instruções de preparação
  1. Descasque e cozinhe a batata-doce com água, até ficar macia. Escorra e passe ainda quente no espremedor.
  2. Junte a margarina, o açúcar e misture até dissolver. Incorpore os ovos, o leite, o coco e o fermento.
  3. Coloque numa assadeira média untada e enfarinhada com maizena. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 50 min.
15 respostas para "Bolo de Batata Doce"
  1. Ola! Meu filho é autista de alta funcionalidade (Asperger) , fui em congressos , palestras e consultas médicas que adotam a dieta SG/SL.
    As explicações são plausíveis e quem tem familiar com a síndrome tenta de tudo porque não é fácil o convívio e a rotina.
    Vou poupar outros detalhes…
    Iniciei a dieta há 2 semanas, não restringindo, mas evitando os tais ingredientes.
    O orçamento onera , o tempo, esforço e paciencia dispendidos nem se comenta, mas graças aos sites específicos e incentivo de grupos de apoio e
    amigos tenho mais animo para cozinhar e curtir esse momento ( coloco umas músicas ou palestras de autoajuda…seleciono estas…)
    A família tem que estar engajada para dar resultados, FÁCIL É UMA PALAVRA QUE NAO EXISTE…!!
    Enfim, as receitas têm me ajudado muito, OBRIGADAAAAA!!!

  2. Adoro suas dicas! Parabens pelo belo trabalho!
    Preciso substituir a margarina. Poderia usar óleo de Coco no lugar? E no lugar do açúcar agave por exemplo?
    Obrigada!!!

  3. Este bolo parece delicioso, mas nao posso usar nada com ovos pode me dizer o que posso usar para substituir os ovos ??
    Adoro a sua pagina, está de parabens :)
    xxx

  4. Oi pessoal, tudo bem? Bom, gostaria de parabenizar o site, está lindo e as receitas são maravilhosas!
    Hoje fiz esse bolo e batata doce. Ficou uma delícia, só acho que poderíamos reduzir um pouquinho o açúcar, achei que o meu ficou doce demais…
    Sou nutricionista e adoro experimentar essas receitas não convencionais!
    Sucesso! Grande abraço!

    • Oi Mariana, que bom que gostou! Realmente as receitas de bolos quando eu encontro tem muito açúcar. Mas eu uso esse truque, sempre diminuo e uso açúcar orgânico pra dar uma melhoradinha! rsrsrs
      Grande beijo, Débora.

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