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Bolo de Coco

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Fiz essa receita ontem em casa. Foi aprovada por mim, pelo marido e por um casal de amigos! Realmente bem saboroso. A receita da farinha preparada está aqui, é só clicar.

Foto: Natália Lima.
Veja mais em Índice de Receitas.

Bolo de Coco
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Para a cobertura separe 1 colher (sopa) cheia do coco ralada, some 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura e engrossar um pouco. Depois do bolo pronto faça furos com o garfo e derrame a calda por cima.
Bolo de Coco
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Para a cobertura separe 1 colher (sopa) cheia do coco ralada, some 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura e engrossar um pouco. Depois do bolo pronto faça furos com o garfo e derrame a calda por cima.
Tempo Preparação Tempo Cozedura
15min. 35min.
Tempo Preparação
15min.
Tempo Cozedura
35min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Untar a forma com margarina e pré-aquecer o forno médio.
  2. Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar a farinha aos poucos, bater e acrescentar o fermento.
  3. Coloque na forma e leve assar por uns 35min. em forno 180º.
  4. Tire do forno, espere esfriar e desenforme. Depois coloque a cobertura por cima e sirva!
Notas da Receita

Veja como fazer o Creme de Leite Vegetal.

16 respostas para "Bolo de Coco"
  1. Muito obrigada pela receita maravilhosa.
    O meu bolo não ficou assim bonito como o da foto… ficou mais rijo, mais compacto, será porque eu não usei o CMC no creme vegetal?
    Na receita refere que posso substituir o creme vegetal por creme de arroz…será “natas de arroz”? Aquilo que usamos para substituir as natas normais?
    Outra coisa…o meu liquidificador não chegou para todos os ingredientes, é normal?
    Obrigada pela ajuda.

  2. Oi Debora. Fiz o bolo, mas ficou muito liquido. Tive q acrescentar mais farinha preparada. Depois de cozido ficou solado. O gosto de massa “sem sabor” Sera se era para coze-lo na forma liquida?
    Amo este site. Por que me proporciona uma qualidade de vida. Bjsss

  3. O meu bolinho foi um fiasco na primeira tentativa, mas foi por causa da cremogema. Na segunda tentativa usei o creme de arroz e deu super certo! Fico devendo foto pq ele foi devorado em segundos! Muito obrigada por esse site, essas receitas salvam minha vida! Beijos

    • Oi Fernanda… acontece mesmo. Às vezes mudamos um ingrediente que parece que não iria fazer diferença, e faz. Mas que bom que deu certo!!! FIco feliz!! E fico esperando a foto do próximo.. hehehe Bjsss

  4. Oi Débora, fiz o bolo de coco mas não ficou uniforme no crescimento e depois “muchou”. O que será que pode ter acontecido? Abraços. Érika

    • Oi Érika, não saberia te dizer… às vezes acontece isso na primeira vez. O clima, a forma, a “mão” tudo influencia. Tem dias que eu erro as receitas mais fáceis, não era o dia… heheheeh Mas tente de novo, não desista! Bjinhosss

    • Oi Fernanda, não sei como ficaria o resultado… se vc não pode consumir soja, tente o creme de arroz, tem um da biorice que faz o papel do creme de leite também… se fizer com o cremogema me diga como ficou, vou querer saber, quem sabe dá certo né? É mais uma opção pro público!! BJsss

  5. Olá Débora!! Essa receita é maravilhosa!! Fiz hoje!!! E estou com vontade de devorar o bolo todo!! Muito bom!! Recomendo!! Obrigada mais uma vez!!!
    Abraços, Laura

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