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Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa

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bolo de festa_katia
Bolo pronto decorado com pasta americana.

Para uma ocasião especial ou para celebrar um momento importante, esse bolo que recebi da querida leitora Kátia é uma ótima opção. A massa acaba sendo uma base para qualquer tipo de recheio que você desejar, pode ser de pêssego, abacaxi, morango, doce de leite (de soja), doce de coco… enfim, é só deixar a imaginação tomar conta.

DICA: O pó para creme de confeiteiro é também chamado creme mestre, um pó achado em lojas de produtos para festas ou confeitaria.

Receita e fotos: Katia Carvalho.
Veja outras receitas de Bolos em Índice de Receitas.

Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa
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Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
25min. 25min.
Tempo Preparação
25min.
Tempo Cozedura
25min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. MASSA: Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e o amido de milho peneirados, e acrescente o fermento, misturando em seguida. Adicione os ovos e bata por, aproximadamente, 5 minutos. Em uma assadeira redonda (nº 22), já untada e polvilhada, coloque a massa obtida. Depois, leve ao forno preaquecido (180ºC a 200ºC), por 20 a 25 minutos.
  2. RECHEIO: Coloque o leite, o pó de creme confeiteiro e a essência numa panela e cozinhe até engrossar. Junte as nozes e misture. Deixe esfriar.
  3. MONTAGEM: Corte o bolo, recheie com o creme de nozes e espalhe as ameixas. Cubra com pasta americana ou outra cobertura de sua preferência, como marshmallow ou chantilly.
20 respostas para "Bolo de Festa com Creme, Nozes e Ameixa"
  1. Acabei de fazer a massa e adorei. Como só estava testando e não recheei, minha única sugestão seria usar algumas gotinhas de extrato de baunilha ou raspas de limão para diminuir um pouco o cheiro do ovo! ;) Obrigada pela dica! Bjs

  2. Ola Débora, Tenho um filho que não pode comer nada com glúten nem lactese. Ele vai fazer 2 anos e queria muito fazer uma festinha que ele pudesse comer de tudo. Adorei seu blog e encontrei bastante coisas legais. Muito Obrigada!!!!

  3. Ola adorei esse saite e gostei muito das receitas pois tenho uma sobrinha de um ano e meio que tem problemas com lactose. Vou fazer algumas dessas receitas pra ela, mas eu queria muito receitas de bolinhos de kupequeker que adoro e gostaria de fazer no aniversario dela. abraços

    • Oi Antonia, tudo bem? Ali no ÍNDICE DE RECEITAS elas estão em ordem alfabética. Vai na letra C e veja CUPCAKE… tem de chocolate, de banana, maçã… várias receitinhas pra você fazer pra ela. Se tiver qualquer dúvida é só escrever!! Bjsss e sucesso pra vc e sua sobrinha!! :D

  4. Bom dia Débora que prazer é ler o seu blog, vou começar a mudar a minha alimentação e eliminara o glúten e a lactose, quem sabe me ajuda a emagrecer e eliminar algum mal estar intestinal(eu acredito), então o seu blog é muito estimulante, gostei!,porém, o bolo com açúcar é açúcar comum ou precisa mudar? Muito Obrigada por tanta dedicação, mega bj ELISA.

    • Oi Elisa, obrigada pelo recadinho!! Pois é, realmente mesmo quem não tem intolerância/restrição/alergia ao glúten ou lactose acaba notando melhoras com essa dieta. Só cuide porque mesmo sendo um bolo ou pão sem glúten ainda sim é carboidrato hehehe
      O açúcar você pode usar o orgânico ou demerara, e em alguns bolos o mascavo também dá certo. Bjss e participe sempre!

  5. Hummm, vou testar essa receita.
    Ainda tenho muita dificuldade para fazer bolos com aquelas misturas de farinhas, esse só vai o amido de milho mesmo?

    Assim fica bem mais fácil. =)

    • Oi Vivian, essa é uma receita da Katia, ela é boa na cozinha! Faça, tenho certeza que vai gostar. A consistência é diferente do bolo com trigo, com certeza. Mas vale a pena! Olha, veja as outras receitas de bolo ali no Índice de Receitas… são todos fáceis, tem o bolo de cenoura, de fubá, de milho, de laranja, de chocolate sem farinha… qdo pedir farinha de soja vc pode substituir por farinha de arroz ou fécula de batata. Ficam muito boas! Bjssss

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