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Bolo Integral de Banana sem açúcar

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Oi pessoal, tudo bem? Vi essa receita de bolo integral de banana rolando em alguns perfis e páginas do facebook, até que encontrei a receita original, publicada no site da TV Gazeta. Fui pra cozinha testar e amei o resultado: um bolo integral saboroso, com textura macia e o melhor, sem açúcar!

DICAS: As bananas devem estar MADURAS, pois como o bolo é sem açúcar, é o doce da fruta irá dar o gostinho bom. Na primeira vez que fiz não tinha passas, então coloquei ameixa preta sem caroço e ficou maravilhoso! Deu super certo! E se quiser, coloque na massa mesmo castanhas e nozes trituradas, ou por cima do bolo para enfeitar. Complementa e deixa seu bolinho mais saudável ainda.

ATENÇÃO: A receita original é com AVEIA. Eu fiz com aveia em flocos e ficou muito bom, mas dá pra usar a QUINOA em flocos, é o que coloco na receita abaixo. Caso você não tenha restrição ao glúten, não sofra com contaminação cruzada ou encontre a aveia sem glúten, pode fazer com aveia ok? Caso contrário use a quinoa.

Receita original: TV Gazeta – Programa Mulheres.
Adaptação da receita e fotos: Sem Glúten Sem Lactose.

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Bolo Integral de Banana sem açúcar
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Utilizar forma para bolo inglês (rende duas unidades) ou uma forma com buraco no meio de 20cm de diâmetro.
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Utilizar forma para bolo inglês (rende duas unidades) ou uma forma com buraco no meio de 20cm de diâmetro.
Tempo Preparação Tempo Cozedura
10min. 20min.
Tempo Preparação
10min.
Tempo Cozedura
20min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré aqueça o forno em 180ºC.
  2. Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o óleo.
  3. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha e o fermento.
  4. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
  5. Coloque a massa na forma. Se desejar polvilhe canela em pó e castanhas trituradas por cima.
  6. Leve assar por 20 min. em forno 180ºC.
182 respostas para "Bolo Integral de Banana sem açúcar"

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