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Bolo de Tapioca

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Você já comeu Bolo de Tapioca sem glúten e sem lactose? É uma delícia! Eu não dava nada para essa receita, mas depois que fiz ficou uma delícia. Combina super bem com a época das festas caipiras, festas juninas e julinas… com canjica, sagu, bolo de milho verde e bolo de fubá.

DICA: A princípio parece que vai dar muito errada. Mas no final dá certo, eu garanto! Eu recomendo comer só depois que esfriar. Fica uma delícia!
Para ver mais acesse Índice de Receitas.
Bolo de Tapioca
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Bolo de Tapioca
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
40min. 55min.
Tempo Preparação
40min.
Tempo Cozedura
55min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Numa tigela grande coloque os leites e a tapioca. Mexa e deixe de molho por cerca de 40 min.
  2. Depois acrescente todos os outros ingredientes e mexa com a mão (com a colher você não vai conseguir!!). Amasse e misture bem.
  3. Pré-aqueça o forno, coloque a massa num refratário de vidro untado e polvilhe canela em pó por cima. Leve pra assar, por + - 55 min.
32 respostas para "Bolo de Tapioca"
  1. Fiz o bolo de tapioca não deu certo> Fiz exatamente como manda a receita coloquei em forminhas de aluminio, ficou no forno o tempo que marcado
    . enfim o resultado; ficou muito comoso, abaixou apos retirar do forno o coco ficou todo por cima por cima , tive que jogar fora e . Débora percebi que seu bolo não leva fermento o é isso mesmo.? Fiz com farinha de tapioca fina já que vc manda bater no liquidificador. Será que o problema é este !?

  2. Adorei!!!!! Ficou cremosinho parecendo pudim em baixo e bolo em cima. Quando estava fazendo achei que não ia virar nada… mas deixo meus agradecimentos a você Débora!

  3. Oi Deboara, fiz a receita como a Taisa Nogueira, usei a farinha hidratada pra fazer tapioca :( Eh que mora fora do Brasil e usei o ingrediente que tinha, te digo em 1h como ficou… Abraços!!

  4. Receita muito simples e fácil de fazer. Adorei!
    Fiz algumas adaptações porque não tinha todos os ingredientes em casa no momento que resolvi fazê-la.
    Para a farinha, bati a tapioca granulada no liquidificador, e no lugar do leite vegetal, usei água e um pouco mais de leite de coco.
    Mesmo assim , foi um sucesso!

  5. Olá! Fiz meia receita para testar, rendeu uma bela forma de bolo, que não durou 24 horas, de tão delícia que ficou! Fiz apenas com leite de coco natural (feito em casa), não usei outro leite! Coloquei cravos e canela em pó! Já está incluída na próxima festa junina! Delícia aprovada! bjs

  6. Olá!
    Eu usei a farinha de tapioca pronta já hidratada e a minha receita ficou mole coloquei no forno mesmo assim vamos ver no que dá…mas acho que errei…buaaaaaaa

  7. Bom dia! Muitissimo obrigada pela atenção…adorei a materia sobre manteigas e margarinas! Recebi da Unilever uma relação do que contem ou não lactose e caseína e fiquei mais aliviada. bjos

  8. Olá…é a primeira vez que comento porem sempre passo por aqui. Tenho um bb de 1a e3 meses que é alérgico a lactose. Minha dúvida no caso especifico desse bolo é a margarina.
    Ele não pode sera que posso colocar óleo no lugar?!

    Bjos

    • @Barbara, tem um post que explica tudo sobre manteira, margarina e creme vegetal, digita “Manteigas e margarinas” ali na busca que vai aparecer, isso vai te ajudar.
      Também seria bom consultar uma profissional nutricionista para lhe ajudar, ainda mais no caso de crianças né?
      Um bjãooo!

  9. Oi!!!!!!!
    voce não imagina minha alegria com todas suas receitas MARAVILHOSASSS.
    Imagine que agora estou “inventando” bolo rsrsrrss, pois é, sou celíaca e tenho intolerância à lactose. Já “copiei” suas receitas e preparando e saboreando estas delícias. Voce caiu do céu!!!!!!!
    Pergunto: será que posso fazer esta receita sem açúcar? Gosto demais de Bolo de Grude, salgado, e tudo que é feito com tapioca, que chamamos de goma.
    Um xeruuuuuuuuuu grande

  10. Nossa, que delícia de bolo!

    Fiz lá em casa a receita toda e dividi em três refratários menores: um pra minha casa, um pra uma amigona minha e um pra levar pro meu namorido. O da minha casa quando terminou de assar já estava na metade porque no forno mesmo eu, minha mãe e minha irmã abriamos toda hora pra pegar umas colheradas…kkkkk Só aconteceu de queimar um pouquinho a parte de baixo, acredito que foi por causa do forno meio desregulado que usei. Mas nada que uma assadeira de cabeça pra baixo embaixo do refratário não resolvesse nos próximos.

    Muito Obrigada!

    P.S.: o próximo é o de milho, daqui a umas 2 semanas porque haja saladinha no dia seguinte pra não engordar, né?

  11. Dé querida, esse bolinho parece bom demais da conta!!!! Adooooooooooooro tapioca… hehehe, bolo feito com ela, certamente é tudibom, né?
    Super beijo

    Mari

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