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abobora recheada

Abóbora Cabotiá Recheada

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Faz um tempinho que fiz essa receita mas não tinha dado tempo de postar. Eu simplesmente acho uma delícia e é uma das receitas que minha mãe fazia frequentemente lá em casa, tem gosto de saudade!

O recheio pode ser dos mais variados e o que eu mais gosto é o de frango (quero dizer, o de camarão, mas comprar camarão bom no interior de SP, longe de qualquer mar é mais complicado). Um deles pode ser o fricassé de frango que fica muito gostoso e o outro é o de frango desfiado refogado, com creme de soja.

DICA: Sirva com arroz branco (se quiser batata palha) e uma salada de folhas. Ótima sugestão para almoço ou para receber amigos em casa.

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais receitas em nosso Índice de Receitas.

Abóbora Cabotiá Recheada
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Abóbora Cabotiá Recheada
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Tempo Preparação
30min.
Tempo Preparação
30min.
Ingredientes
Porções: Serve 04 pessoas.
Ingredientes
Porções: Serve 04 pessoas.
Instruções de preparação
  1. Abra uma tampa na abóbora e tire as sementes e fibras de dentro. Lave e enxugue a abóbora.
  2. Unte com óleo de soja por toda a casca para não queimar.
  3. Leve-a ao microondas por mais ou menos 25 min. verificando + - a cada 8 minutos, espete com um garfo (ou se quiser leve ao forno convencional em banho maria). A abóbora deve ficar macia mas firme.
  4. Em uma panela frite levemente a cebola e o alho, acrescente os tomates e depois o frango desfiado e colorau.
  5. Refogue e some o molho de tomate, o champignon, o cheiro verde, acerte o sal e pimenta, por último o creme de soja.
  6. Coloque dentro da cabotiá e se quiser leve ao forno para dar uma aquecida.cabotia recheada
6 respostas para "Abóbora Cabotiá Recheada"
  1. Meninas, como somos ovolactovegetarianos, fiz o recheio com palmito picado bem grosso,temperos à gosto, leite de coco e uma colher de sopa de molho de tomate pra dar uma cor.Pode substituir o palmito por cogumelos e umas 3 colheres de sopa de PTS. Sucesso!

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