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Cozido à Portuguesa

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Receitinha deste site muito 10. A receita do Bolo dos Anjos também veio de lá. A Tita é muito caprichosa nas fotos.

Vamos experimentar um prato típico daquela terra maravilhosa?

Cozido à Portuguesa
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Cozido à Portuguesa
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Porções Tempo Preparação
6pessoas ~50min.
Porções Tempo Preparação
6pessoas ~50min.
Ingredientes
Porções: pessoas
Ingredientes
Porções: pessoas
Instruções de preparação
  1. Comece lavando muito bem as carnes e coloque numa panela de pressão, a carne de vaca, de porco, as orelhas de porco, e tempere com sal. Deixe cozinhar por cerca de 15-20min após levantar fervura.
  2. Retire a carne e coloque no caldo as cenouras, batatas e nabos em quartos, a hortelã e couve desfolhada e por cima os chouriços. Tempere com pouco sal e deixe cozer.
  3. Enquanto os legumes cozinham, corte as carnes em pedaços e coloque numa travessa.
  4. Posteriormente retire as chouriços da panela e corte-as também. Escorra os legumes depois de cozidos e reserve o caldo que dará uma bela “sopa do cozido”.
  5. Com este caldo faça o arroz e sirva juntamente com carne e os legumes.
Notas da Receita

Pode juntar no caldo os restos dos legumes e carnes, bem como umas massinhas Sem Glúten e servir no dia seguinte.