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Lasanha Vegetariana

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Tive o prazer de experimentar essa delícia nos dias em que estive no Spa Colonial Med em Itanhaém, SP. Para mim tem várias vantagens: além de ser linda de se ver, é deliciosa, nutritiva e mata a vontade de comer a tão famosa lasanha. E para quem faz uma dieta detox, ela se encaixa perfeitamente!

Faça, pois eu tenho certeza que o sabor irá surpreender você.

DICA: No fim da montagem, o ideal é que a última camada seja de molho de tomate ou tofu para finalizar.

Receita e foto: Spa Colonial Med.
Veja mais em Índice de Receitas.

Lasanha Vegetariana
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Lasanha Vegetariana
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Porções Tempo Preparação
4 25min.
Porções Tempo Preparação
4 25min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Lamine as abobrinhas, com mandolina é mais fácil, mas dá para fazer na faca. As fatias não devem ser nem muito grossa nem finas demais.
  2. Bata o tofu no processador ou liquidificador com sal, pimenta, orégano, noz moscada e 1/2 cebola picada. Se necessário coloque um pouquinho de água somente para formar uma pasta. (Se não tiver processador ou liquidificador, amasse com o próprio garfo.)
  3. Faça o molho de tomate: refogue a cebola, acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por alguns minutos. Pode-se acrescentar cenoura para tirar a acidez, caso queira (se 1 lata for pouco, pode acrescentar mais uma, vai depender do rendimento das fatias da abobrinha).
  4. A montagem da lasanha deve ser feita em uma travessa de vidro grande. Inicie com uma camada de molho de tomate, seguido da abobrinha e por fim o tofu, até preencher a travessa. Leve ao forno por 20 a 30 min em fogo médio.
32 respostas para "Lasanha Vegetariana"
  1. No google encontramos um vídeo sobre os Malefícios da soja, Por Dr. Lair Ribeiro. São 288 estudos mostrando a toxicidade da soja, em suma: É um veneno ! Então como substituir a soja nessa receita e em outras ?
    https://vimeo.com/115700081 – Link do vídeo do Dr. Lair Ribeiro, falando sobre a soja
    Obrigada.

    • Olá, você poderia usar mandioqueijo, que é um “quiejo” vegetal a base de mandioca, mandioquinha e feijão branco.
      Ou também pode fazer algum outro “queijo” de origem de castanhas, que fica uma delicia…
      Qualquer duvida procure receitas veganas
      um bjos e boa sorte

  2. Obrigada pôr me dar um retorno eu gostaria de poder congelar pois meu neto não mora comigo e as vezes presisar ter algo pronto para ele so esquentar

  3. Gostei muito das receitas vou comessar hoje um novo cardápio pois meu neto vegano presiso variar gostaria de saber se posso congelar essas receitas pois ele não mora comigo des deja m obrigada um feliz Natal

  4. Boa tarde
    gostei da receita mas não gosto de tofu, sou celiaca e queria saber se posso fazer como uma lazanha normal com carne e queijo e só mudar a massa para a abobrinha

    obrigada

    • Oi Karen, acredito que não funcionaria. O tofu é justamente para dar consistência na ausência da massa. Você não pode consumir tofu ou não gosta do sabor? Eu já provei e achei que ficou muito boa essa combinação :) Bjsss

  5. OLA MEU FILHO LUIZ FERNANDO E DOWN E A 4 MESES DESCOBRI SER CELIACO, AINDA ESTAMOS NOS ADAPTANDO E NECESSITANDO DE AJUDA
    ELE TEM 28 ANOS E LINDO, E ESTA COM A IDADE OSSEA MUITO AVANÇADA
    EM DECORRENCIA DO GLUTEM NO SEU ORGANISMO ESTAMOS CORRENDO CONTRA O TEMPO POIS JA ESTA BEM ADIANTADO O PREJUIZO,SERIA BOM Q OS MEDICOS COMEÇASSEM A PEDIR O EXAMES MAIS CEDOS TANTO DO GLUTEM QUANTO DA LACTOSE,ESTOU CONTENTE QUE HOJE ENCONTREI
    ESSA AJUDA MUITO OBRIGADA, VOU FAZER AQUELA LAZANHA Q ELE SEMPRE AMOU PAZ E BEM

  6. Bom dia.
    Quero fazer esta receita la em casa ,mas na foto parece fatias de beringela e a receita é diz abobrinha.E uma ou outra??? Fico no aguardo.Obrigada!!!

  7. Olá,

    Acabo de fazer esta lasanha e ela não saiu boa. Não teria que acrescentar agua no tofu? pois não tem condições de bater ele no liquidificador. E o molho vermelho é só uma lata de tomate pelado? não dá nem para fazer uma camada de molho com isso. Gostaria da ajuda de vcs, pois a minha irmã esta para me visitar, e como ela não pode comer nada com glúten eu queria fazer essa receita para ela.

    Abraços.

    • Oi Márcia, corrigi a receita. O tofu se não conseguir bater no liquidificador amasse com um garfo, fica mais fácil. O molho você deve ver conforme o rendimento das fatias da abobrinha, se precisar colocar mais pode colocar. Espero ter ajudado! Bjss

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