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Maçã do Amor

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Eu amo-amo-amo Maçã do Amor! Sim, eu amo!

Sempre que tem uma feirinha, um parquinho, festinha, qualquer coisa eu vou atrás da tal Maçã do Amor. Não tenho o costume de fazer em casa pois rende muito (praticamente só eu que como) e é meio calórico por causa do açúcar. Mas, uma vez ou outra na vida a gente faz. Ainda mais nessa época junina.

Então segue receitinha!

Dicas: Se não tiver o corante não deixe de fazer, a única diferença é que ela vai ficar na cor do caramelo e não vermelhinha. Outra coisa é que as maçãs deve estar completamente secas antes de passar na calda, senão não irá grudar.

Para outras receitas acesse Índice de Receitas.

Maçã do Amor
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Maçã do Amor
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Porções Tempo Preparação
15maçãs 40min.
Porções Tempo Preparação
15maçãs 40min.
Ingredientes
Porções: maçãs
Ingredientes
Porções: maçãs
Instruções de preparação
  1. Unte com um pouco de óleo uma ou duas assadeiras, dependendo do tamanho. Reserve.
  2. Espete palitos de madeira nas maçãs.
  3. Leve ao fogo o açúcar, a glucose e a água, até a temperatura chegar aos 150ºC, aproximadamente (ponto de bala dura).
  4. Retire do fogo e misture o corante.
  5. Mergulhe as maçãs, uma a uma, na calda vermelha, segurando-as pelo palito e depois colocando-as para descansar na assadeira untada, até secar. O processo todo dura aproximadamente 40 minutos.
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