Quem disse que os celíacos precisam abrir mão das delícias da culinária italiana? Com essa receitinha, você pode fazer Lasanha, Caneloni, Ravioli ou Talharim sem glúten. Não perca tempo!

DICA: Se você não é muito boa na cozinha, assista o vídeo e veja como essa receita é fácil de fazer.

Receita: Urbano Alimentos.
Veja mais em Índice de Receitas.

massa de lasanha sem glúten sem lactose

Massa para Lasanha, Caneloni, Ravioli ou Talharim

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Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Refeição: Massas
Cozinha: Italiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 500 g farinha preparada (1 xíc. fécula de batata, ½ xíc. polvilho doce, 3 xíc. farinha de arroz)
  • 5 colh. sopa azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • água (até dar liga)

Instruções

  • Coloque a farinha preparada numa bacia grande, abra um buraco na farinha e coloque o óleo, os ovos e o sal.
  • Misture bem, vá colocando água aos poucos, sempre sovando, cuidando para não colocar água demais.
  • Sove até obter uma massa dura e homogênea.
  • Para fazer a lasanha, abra a massa numa superfície enfarinhada com um rolo enfarinhado e corte em retângulos com cerca de 10cm a 15cm de comprimento.
  • Cozinhe-os um por um em água fervente levemente salgada.
  • Retire com uma escumadeira e reserve-os em cima de guardanapos de pano.
  • Monte a lasanha com o recheio que preferir.
  • Pré-aqueça o forno em 220°C e asse por cerca de 20 minutos.

33 comentários em “Massa para Lasanha, Caneloni, Ravioli ou Talharim

  1. Neuzely dos Santos Pimentel disse:

    olá,minha filha não pode mais comer nada com glúten,muito estranho,isso começou agora aos 32 anos,então agora procuro receitas sem glúten pra fazer, pra ela não se sentir muito mal por não poder comer as coisas que tanto gosta.muito obrigada por postar essa receita e muitas outras que vai nos ajudar tanto,um abraço.

  2. Juliana Valentini disse:

    Uma dúvida… no momento além da farinha de trigo, devo evitar derivados de arroz… por qual farinha posso substituir essa de arroz do mix de farinhas? Obrigada

  3. Gabriel Dias disse:

    Muito legal a receita, eu tentei fazer mas a massa acabou ficando quebradiça e difícil de trabalhar, o que será que eu posso ter feito de errado?
    Obrigado

  4. Fabiana Colesanti disse:

    Adorei a receita!!!! Minha duvida é saber se posso congelar e como? ja cozida ou crua?
    Miuto obrigada por compartilhar sua receitas!
    Desdo do chile
    Obrigada
    Fabiana

  5. Gabriela disse:

    Queria saber se posso congelar essa massa?
    Faço todo o preparo e separo um a um com papel manteiga ou folha plastica, será que funciona?
    Poderia congelar por quanto tempo?

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