Esse é um dos pratos que experimentei no Spa Colonial Med. Simplesmente delicioso e muito leve!

DICA: Faça um molho de tomate caseiro bem caprichado, utilizando tomates sem pele e sem semente, azeite de oliva e manjericão fresco. Vai dar um toque especial!

Receita e foto: Gluten & Lactose Free via Spa Colonial Med.
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nhoque sem glúten

Nhoque de Mandioquinha

Valor calórico: 262 Kcal.
5 de 1 voto
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Refeição: Massas
Cozinha: Italiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana
Porção: 8

Ingredientes

  • 1 kg mandioquinha
  • sal a gosto
  • salsinha a gosto
  • manjericão a gosto
  • + – 500 gr amido de milho

Instruções

  • Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.
  • Reserve um pouco do amido de milho para polvilhar a bancada e misture o restante com a mandioquinha.
  • Faça um molho de tomate e sirva. Finalize com a salsinha picada e o manjericão.
  • Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas/rolinhos e corte em pedacinhos.
  • Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.
  • O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire delicadamente com uma espumadeira.

25 comentários em “Nhoque de Mandioquinha

  1. Gislene Aparecida disse:

    olá amiga querida, já experimentei essa receita do site e simplesmente eh show e também já fiz a mesma receita com mandioca, aqui todos aprovaram. Beijos no Coração e eu fico aqui sempre curtindo sua receitas maravilhosas.

      • Sandi Tomaz disse:

        Obrigado pela resposta Débora, perguntei se ficava duro porque recentemente fiz uma receita de nhoque de batatas com amido de milho e ficou duro e com gosto do amido. Vou testar essa receita com mandioquinha, obrigado!!

  2. Gislene disse:

    Amiga, eu fiz receita com mandioca, ficou um arraso, essa semana irei fazer a sua receita…parabéns receitas fácies e deliciosas é isso que as pessoas com intolerância a lactose e celíacas precisam. bjs

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