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Comprei um pacote de amendoim e deixei no aguardo para quando desse vontade de fazer um docinho. A vontade apareceu e lembrei do famoso cajuzinho, um doce que eu amo! Mas como não tinha condensado de soja (e nem gosto muito em doces) acabei tirando da cabeça essa ideia de receita. E deu certo!

DICA: Ótima sugestão para as festas juninas ou para fazer o doce no copinho nas festinhas de criança. Vale à pena!

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Para ver mais acesse Índice de Receitas.

Paçoca de Colher (Doce de Amendoim ou Cajuzinho)
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Paçoca de Colher (Doce de Amendoim ou Cajuzinho)
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Ingredientes
Porções:
Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Torre o amendoim no forno, retire a pele, bata no liquidificador e reserve.
  2. Em uma panela, coloque o açúcar e o leite, e deixe ferver. Acrescente o amendoim e mexa até desgrudar do fundo, como se fosse o ponto do brigadeiro.
  3. Se quiser o doce de colher, pare neste ponto.
  4. Se quiser fazer o doce mais durinho tipo pé-de-moleque, deixe no fogo até ficar mais escuro. Depois coloque num refratário de vidro untado com margarina, espere esfriar e corte no tamanho desejado.

18 Respostas para Paçoca de Colher (Doce de Amendoim ou Cajuzinho)

  1. Maiza Andrade disse:

    Precisa deixar o leite ferver muito? como se fosse fazer doce de leite , antes de por o amendoim? Obrigada, o site eh otimo e acompanho há tempos…

  2. Manu Ribeiro disse:

    Bom qual açúcar posso usar numa receita sem gluten e sem lactose ???

  3. Rossita disse:

    Olá! Não dá para usar açúcar mascavo ou demerara ao invés do açúcar cristal? obrigada

  4. nanda disse:

    Débora, eu posso usar outro tipo de leite?
    o leite de arroz por exemplo?

    *adorei as receitas!

  5. Vilma disse:

    Muitas receitas, otimas. Tenho uma dificuldade em substituir.
    É sem gluten, tem de ser também sem lactose e nada de soja. Margarina também não. O que substitui sem erro o leite? existe queijo sem lactose? Pode me ajudar? é para meu neto de 9 anos com intolerancia a gluten descoberto recente e ja tem a intolerancia a lactose desde que nasceu, agora queria variar a alimentaçºao, ainda não posso e nem encontrei uma nutrologa. Pode ajudar?

    • Débora disse:

      Oi Vilma, td bem? Que bom que gosta das receitas! Para substituir o leite, se forem reveitas doces
      vc pode utilizar o leite de soja, o leite de coco ou de amêndoas (esse último tem receita no site). Nas receitas aqui sempre coloco o ingrediente para substituir.
      Conte com a gente no que pdermos ajudar. Abraço!

  6. camilla disse:

    oi! Gostaria de saber quantas calorias tem?

  7. tulio pinheiro disse:

    não precisa de manteiga para que o doce desgrude da panela ?

    muito boa a receita..

  8. Franci Eduarda disse:

    nossa eu fiz um bolo normal e joguei ele como pé de moleque por sima um ficou uma deliçia ………………………………… obrigada pela dica , e eu sou chefe de cizinha profissional quem quizer receber masreceitas doces salgadas brasileiras e francsesas e so visitar meu e_mail:[email protected]
    obrigada
    valeu

  9. Anonymous disse:

    nossa eu fiz um bolo normal e joguei ele como pé de moleque por sima um ficou uma deliçia ………………………………… obrigada pela dica , e eu sou chefe de cizinha profissional quem quizer receber masreceitas doces salgadas brasileiras e francsesas e so visitar meu e_mail:[email protected]
    obrigada
    valeu

  10. Paula disse:

    Dé, querida, que coisa mais gostosa, hein? Vou tentar com leite normal, pois aqui não temos problemas com a lactose, acho que vai dar certo…Quanto aos cokies de brownie que eu postei, espero que vc consiga adaptar a receita, depois me conta.
    Uma semana iluminada!
    bjs

  11. Mari disse:

    Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm… Dé, agora vc atiçou demais da conta minhas lombrigas amiga… não faz isso comigo não, q maldade hahahaha… adorei a receita… mas poe adorei nisso!!!
    Bjo grande,

    Mari

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