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Foto: Bem Simples.

Pionono Salgado (Rocambole)

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Queria compartilhar uma receita que eu descobri semana passada. Na verdade não é só a receita, mas é a chef Silvina Rumi.

Alguém assiste ao canal Bem Simples? A Silvina é uma chef que cozinha para celíacos (seus filhos) e acabou de especializando nisso. Tem várias receitinhas dela, mas essa me pareceu muito saborosa. É um tipo de rocambole salgado, e não é difícil de fazer. Olha como fica bonito para servir!

DICA: Varie o recheio de acordo com sua preferência, se for vegetariano ou vegan faça com legumes refogados e temperos diversos.

Receita: Silvina Rumi.
Foto: Bem Simples.

Pionono Salgado (Rocambole)
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Pionono Salgado (Rocambole)
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
15min. 07min.
Tempo Preparação
15min.
Tempo Cozedura
07min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
  2. Misture os ingredientes secos e adicione-os com movimentos circulares à mistura anterior, some o manjericão picado.
  3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou utilize uma assadeira siliconada untada com óleo vegetal, e coloque ali a massa de modo que o pionono tenha uma espessura uniforme.
  4. Asse em forno médio pré-aquecido durante aproximadamente 7 minutos.
  5. Desenforme sobre um pano úmido e enrole. Desenrole e recheie com presunto, maionese, aspargos e ovos cozidos em quantidade necessária.
  6. Conserve em geladeira envolto em plástico filme.
16 Responses to "Pionono Salgado (Rocambole)"
  1. Amo este site! Sempre me salva…nao tenho nem como agradecer! As receitas são fáceis e todas que fiz deram certo e ficaram uma delícia! ♡

    • Oi Mayra, obrigada!! É, eu tento sempre colocar receitas fáceis que eu faria em casa hehehe não curto muito essas receitas rebuscadas, não tenho paciência! :D Um bjão pra vc!!

  2. Tentei fazer esta receita duas vezes e não deu certo. Segui a risca os ingredientes, mas a massa fica bem liquida e aerada e acaba grudando no papel…Será que tem algum truquezinho? Abraços e obrigada por todas estas receitas!

  3. Oi,Debora
    Gosto muito das receitas sem gluten e sem lactose(e tb sem ovos)embora nao tenha restriçao a nenhum destes alimentos.
    Gostaria de saber se a fecula de mandioca,pode ser o polvilho azedo ou o doce?
    Grata,Andrea

  4. Achei muito legal as receitas pois tenho uma filha celiaca efiquei bem apavorda no inicio, mas já estou me acostumando e achando receitas maravilhosa, obriga bjs.

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