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Sagu de Vinho Tinto

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Algumas curiosidades sobre uma das minhas sobremesas preferidas:

O Sagu é um dos principais produtos de consumo proveniente da fécula de mandioca e em grandes regiões é fabricado artesanalmente. No Brasil encontra-se mais difundido na região sudeste como sobremesa e em algumas regiões é muito utilizado em artesanato (por ser feito de micro bolinhas) para o enchimento de bonecas ou travesseiros aromáticos e como sachê. Além disso, é muito conhecido na produção de doces por ter as mesmas propriedades da gelatina.

Uma combinação é o Sagu de Vinho Tinto com creme de baunilha, que fica maravilhosamente gostoso.

Receita: Sem Glúten e Sem Lactose.
Foto: Rogerio Matos – SETUR

Para mais acesse Índice de Receitas.

Sagu de Vinho Tinto com Creme
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Possui aproximadamente 65kcal por porção (20gr ou 1 colh. sopa).
Sagu de Vinho Tinto com Creme
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Possui aproximadamente 65kcal por porção (20gr ou 1 colh. sopa).
Porções Tempo Preparação
10 40min.
Porções Tempo Preparação
10 40min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
    Creme
    1. Misture o leite com o amido de milho, gemas e açúcar. Coe numa peneira e leve ao fogo, acrescente a essência e mexa até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira.
    Sagu
    1. Misture numa panela água, o vinho, os cravo e a canela. Quando levantar fervura acrescente as bolinhas do sagu.
    2. Deixe em fogo baixo e mexa sempre. Vá acrescentando o açúcar aos poucos e deixe ferver tudo até as bolinhas começarem a ficar transparentes.
    3. Sirva em taças individuais (sagu + creme) ou deixe cada receita em uma travessa separada e cada um se serve conforme o gosto.sagu de vinho tinto
    Notas da Receita

    DICAS: Eu prefiro consumir quente, assim que fica pronto. Pode ficar fora da geladeira por 12h tranquilamente. Se sobrar (eu duvido!) levo à geladeira para consumir no outro dia. Para se tornar uma receita isenta de ovo é só deixar de fazer o creme. E tenha cuidado pra não tampar a panela por muito tempo, porque levanta fervura e escorre tudo pelo fogão.

    4 respostas para "Sagu de Vinho Tinto"
    1. ahhh tahhhh.. achei q o sagu vinha do pé… ahuiahaiuhaiuahaiuh
      deve ficar bem gostoso neh Dé!!1
      to com saudades d vcs!!
      apareçam na vovis essa semana!!

      ;**
      bjos camis

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