Sopa Creme de Tomate
Porções Tempo Preparação
04pessoas 30min.
Tempo Cozedura
45min.
Porções Tempo Preparação
04pessoas 30min.
Tempo Cozedura
45min.
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Retire as sementes e peles dos tomates e amasse-os. Coloque em uma panela grande em fogo médio.
  2. Junte o caldo de carne, açúcar, sal, manjericão, louro, e pimenta. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  3. Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de arroz de uma só vez para formar um roux (base do molho branco), e cozinhe por 1 minuto.
  4. Misture o leite vegetal, um pouco de cada vez, cozinhando e mexendo sempre até engrossar.
  5. Despeje o molho branco nos tomates e aqueça bem.