Encontrei uma receita que pode ajudar muito! Principalmente porque o triguinho para fazer tabule contém glúten. Mas e o tabule for feito com quinoa? A Kátia Najara do site Pitéu publicou uma receita bem legal que fiquei com vontade de fazer. Dá uma olhadinha.

Dica da Kátia: não deixe de colocar hortelã!

Receita e foto: Kátia Najara – www.piteu-cozinhafetiva.com.

Tabule de Quinoa Real

5 de 1 voto
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Refeição: Saladas
Cozinha: Outras
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana

Ingredientes

  • 1 xícara quinoa real
  • 2 xícaras água
  • 1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente alho picado
  • salsinha picada (medida de um punhado)
  • folhas de hortelã picada (medida de um punhado)
  • 1 limão raspas e suco
  • azeite de oliva a gosto
  • sal a gosto

Instruções

  • Numa panela, coloque a quinoa real com a água e leve ao fogo médio para cozinhar até a água secar com a panela semi tapada.
  • Depois de cozida, transfira para a tigela onde você vai servir o tabule e deixe esfriar.
  • Misturar à quinoa o tomate, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, raspas e suco do limão e o azeite de oliva e sal.
  • Leve à geladeira até ficar bem fresco e sirva!

2 comentários em “Tabule de Quinoa Real

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação da Receita