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Personagem: Jussara Loes Idade: 42 anos Cidade: Brusque – SC A história “Ou eu mudava minha alimentação ou ia viver com diarreia. Isso me atrapalhava muito, não tinha condições de sair e comer fora de casa”. Esse foi o dilema vivido por Jussara Loes durante dois anos. Diarreias, fortes cólicas abdominais…(Leia Mais)

Personagem: Márcia Tereza Pereira Cidade: São Paulo A história Lidar com a alergia ou a intolerância à lactose ou ao glúten já não é uma tarefa fácil, mas pode se tornar ainda mais difícil quando esta situação não envolve somente a nós, mas sim alguém…(Leia Mais)

Viver sem a proteína presente em diversos alimentos pode trazer um rio de benefícios à saúde Enquanto para muita gente ele é apenas mais uma palavra no dicionário com significado desconhecido, para outros já é parte integrante do vocabulário. Faz parte da rotina. Glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos…(Leia Mais)

Por Imran Aziz, Marios Hadjivassiliou, David S Sanders* Pacientes que apresentam sintomas relacionados ao glúten na ausência de marcadores da doença são um dilema diagnóstico para gastrenterologistas, clínicos gerais e nutricionistas. A Doença Celíaca (DC) é um distúrbio inflamatório crônico do intestino delgado que afeta…(Leia Mais)

Sobre o Glúten

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SOBRE O GLÚTEN Achei duas reportagens que falam sobre o glúten, bem interessante, talvez alguns até já tenham lido, mas achei legal colocar aqui pra vocês. A Revista Época acha que pode ser meio modismo, já o segundo artigo, de um outro jornal, defende a não ingestão de glúten…(Leia Mais)

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