Posts Currently viewing the tag: "intolerancia"

Viver sem a proteína presente em diversos alimentos pode trazer um rio de benefícios à saúde Enquanto para muita gente ele é apenas mais uma palavra no dicionário com significado desconhecido, para outros já é parte integrante do vocabulário. Faz parte da rotina. Glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos…(Leia Mais)

Personagem: Katia Bartholo Carvalho Idade: 46 anos Cidade: Santos – SP A história As fortes dores abdominais acompanhadas de diarreia, indicavam que algo estava ‘fora dos eixos’. “Corri ao especialista, porque já tinha percebido que não se tratava apenas de uma virose, fiquei com muito medo de ser algo pior”, relembra Katia Bartholo Carvalho…(Leia Mais)

Recebi esta receita da leitora Márcia. Posso falar? Adorei a receita! E se você também quiser enviar sua receita e vê-la publicada aqui, envie a receita e a foto através deste link: https://www.semglutensemlactose.com/envie/. Vejam o comentário dela: “Descobri a intolerância ao glúten e a…(Leia Mais)

Por Tati K. Fischer*  Doença celíaca é uma doença autoimune que se caracteriza pela intolerância permanente ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio, cevada e malte) e pode levar a atrofia do intestino delgado e consequente má absorção de nutrientes. Podemos desconfiar de doença celíaca se…(Leia Mais)

Feliz segunda-feira para todos nós! Essa semana está prá lá de especial aqui no site Sem Glúten e Sem Lactose. Sabem por quê? Porque eu instituí que será a “Semana dos Cupcakes Sem Glúten e Sem lactose”! E pra comemorar, nada melhor que um sorteio mais especial ainda.   Para as…(Leia Mais)

Arroz Doce Especial

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Essa receita de arroz doce é de uma amiga muito querida, a Clarisa. Só que ela não tem intolerância, então ela faz com leite de vaca integral e leite condensado. Eu já provei e fica muito bom, mas depois a barriga dói. Enfim, pra não correr riscos, dá pra adaptar a…(Leia Mais)

Mas e a intolerância? E a alergia? Devido à alguns comentários sobre eu utilizar manteiga e margarina em algumas receitas, resolvi postar um artigo excelente escrito pela Luciane Baldo do site Sem Lactose que esclarece e tira muitas dúvidas. Espero que gostem e boa leitura! MARGARINAS, CREMES VEGETAIS E MANTEIGAS Amplamente utilizados pela…(Leia Mais)

dieta nutricionista nutricao

Dietas

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Leia o post Nossa Nutri Responde.   PERGUNTA 04: “Boa tarde, meu nome é Samuel Melo e fui diagnosticado com intolerância a glúten e a lactose, fui a nutricionista e desde agosto de 2010 que vivo na dieta, os sintomas e diarreias passaram porém não paro de perder peso, será que é por…(Leia Mais)

farinha sem gluten

Substituição ao Trigo

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Leia o post Nossa Nutri Responde. PERGUNTA 03: “Cara amiga, tenho tido várias dúvidas sobre a vida de um celíaco, entre elas se nos ingredientes para bolo a farinha de trigo pode ser substituída por fécula de batata. Também posso substituir o leite pelo soro do mesmo (para 1…(Leia Mais)

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