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Bolo integral de banana

Oi pessoal, tudo bem? Vi essa receita de bolo integral de banana rolando em alguns perfis e páginas do facebook, até que encontrei a receita original, publicada no site da TV Gazeta. Fui pra cozinha testar e amei o resultado: um bolo integral saboroso, com textura macia e o melhor, sem açúcar! DICAS…(Leia Mais)

Tabule de Quinoa

Tabule de Quinoa

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Recebi por e-mail uma receita bem legal de tabule de quinoa do site AllRecipes.com.br. Achei ótima ideia, já que o trigo para tabule e quibe contém glúten né. E além de tudo, a quinoa é um substituto muito saudável. Espero que gostem! É saudável, leve e a cara do…(Leia Mais)

doenca-celiaca-intestino

Por Tati K. Fischer*  Doença celíaca é uma doença autoimune que se caracteriza pela intolerância permanente ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio, cevada e malte) e pode levar a atrofia do intestino delgado e consequente má absorção de nutrientes. Podemos desconfiar de doença celíaca se…(Leia Mais)

Soja-imagem

Por Tati K. Fischer* É muito comum, quando alguém retira o leite da alimentação, acabar substituindo todos os lácteos por soja e produtos a base de soja. A soja é rica em vitaminas e minerais e é considerada um alimento funcional, pois produz efeitos benéficos à saúde, reduzindo os riscos de algumas doenças…(Leia Mais)

farinha sem gluten

Substituição ao Trigo

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Leia o post Nossa Nutri Responde. PERGUNTA 03: “Cara amiga, tenho tido várias dúvidas sobre a vida de um celíaco, entre elas se nos ingredientes para bolo a farinha de trigo pode ser substituída por fécula de batata. Também posso substituir o leite pelo soro do mesmo (para 1…(Leia Mais)

sucos e bebidas de verao

Bebidas de Verão

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Por Tati K. Fischer* Nada melhor do que receitinhas refrescantes no verão. Melhor ainda é quando juntamos refrescância e saúde. Uma ótima maneira de conseguir isso é aproveitando o calor para beber um belo copo de suco natural, pois além de matar a sede e se hidratar você estará consumindo uma ótima fonte…(Leia Mais)

intolerancia leite crianca

Leia o post Nossa Nutri Responde. PERGUNTA 01: “Oi sou a Carla e gostaria de saber se vocês podem me ajudar. Tenho um sobrinho de 6 anos de idade, desde pequeno ele tem muita diarréia, comecei a perceber que quando ele toma leite de vaca é diarréia o dia todo, mudamos para o…(Leia Mais)

desintoxicação

Desintoxicação

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Por Tati K. Fischer* Todos nós tendemos a sair da linha nas férias e festas de final de ano, normalmente consumindo muitos doces, frituras e álcool, que contêm poucos nutrientes e muitas toxinas, portanto o ano novo é uma ótima época para desintoxicar o organismo depois de tanto exagero. Primeiramente é importante evitar alguns…(Leia Mais)

risoto quinoa shitake sem gluten lactose

Olá novamente!! Dando continuidade à nossa Maratona de Natal, hoje vamos sugerir 3 opções de acompanhamentos Sem Glúten e Sem Lactose. OPÇÃO 1: Risoto de quinoa com vegetais e shitake [Fonte: http://michelevege.blogspot.com] Ingredientes: 1 xícara de quinoa 4 ½ xícaras de caldo de legumes (natural) 1 colher de sopa…(Leia Mais)

risoto quinoa shitake sem gluten lactose
[Fonte: http://michelevege.blogspot.com] Ingredientes: 1 xícara de quinoa 4 ½ xícaras de caldo de legumes (natural) 1 colher de sopa de azeite extra virgem ½ molho de cheiro verde picado ½ xícara de cebola picada 1 colher de chá de gengibre ralado 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de talos…(Leia Mais)

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